BUFFET FRÍO
Estación de quesos y embutidos seleccionados por nuestro Chef Ejecutivo
Queso La Delfina de buffalo - Cendre de cabra - Saint Julien - Morbier - Brie sembrado con cenizas - Camembert a la pimienta negra - Vacherolau - Azul dolce - ahumado artesanal de campo - Gruyere - Fontina - especiado con albahaca - Cabrauntar- Crottin - Chevrottin - Manchego - Pecorino – Parmesano – Reggio
Tablas de fiambres seleccionados
Bresaola – jamón serrrano artesanal- spianatta – salamín de campo – bondiola – lomito – foie de volaille pato curado
Estación de jamón estacionado
12 meses con hueso, fileteado a la vista con tostadas de pan tumaca
Estación de ostras vivas y espumante
Aderezo de peras – aderezo de guindilla – pepinos y lima - tabasco
Estación de sushi
Estación de quesos y embutidos seleccionados por nuestro Chef Ejecutivo
Queso La Delfina de buffalo - Cendre de cabra - Saint Julien - Morbier - Brie sembrado con cenizas - Camembert a la pimienta negra - Vacherolau - Azul dolce - ahumado artesanal de campo - Gruyere - Fontina - especiado con albahaca - Cabrauntar- Crottin - Chevrottin - Manchego - Pecorino – Parmesano – Reggio
Tablas de fiambres seleccionados
Bresaola – jamón serrrano artesanal- spianatta – salamín de campo – bondiola – lomito – foie de volaille pato curado
Estación de jamón estacionado
12 meses con hueso, fileteado a la vista con tostadas de pan tumaca
Estación de ostras vivas y espumante
Aderezo de peras – aderezo de guindilla – pepinos y lima - tabasco
Estación de sushi
Selección de rolls- nigiris - makis, y sashimi, preparados por nuestro sushiman, ceviches a la vista y tiraditos
Bocados calientes
Queso brie tibio con sirope de miel - mango fresco
Pulpo tibio - crema de pimientos rojos ahumada
Croqueta de ternera curada - papa - panko
Pincho tibio de portobellos - jamón serrano
Tragos
Adonis (Vincenzo – Pera Grau) - Pimms Cup – Gin Tonic - Negroni
Queso La Delfina de buffalo - Cendre de cabra - Saint Julien - Morbier - Brie sembrado con cenizas - Camembert a la pimienta negra - Vacherolau - Azul dolce - ahumado artesanal de campo - Gruyere - Fontina - especiado con albahaca - Cabrauntar- Crottin - Chevrottin - Manchego - Pecorino – Parmesano – Reggio
Tablas de fiambres seleccionados
Bresaola – jamón serrrano artesanal- spianatta – salamín de campo – bondiola – lomito – foie de volaille pato curado
Estación de jamón estacionado
12 meses con hueso, fileteado a la vista con tostadas de pan tumaca
Estación de ostras vivas y espumante
Aderezo de peras – aderezo de guindilla – pepinos y lima - tabasco
Estación de sushi
Estación de quesos y embutidos seleccionados por nuestro Chef Ejecutivo
Queso La Delfina de buffalo - Cendre de cabra - Saint Julien - Morbier - Brie sembrado con cenizas - Camembert a la pimienta negra - Vacherolau - Azul dolce - ahumado artesanal de campo - Gruyere - Fontina - especiado con albahaca - Cabrauntar- Crottin - Chevrottin - Manchego - Pecorino – Parmesano – Reggio
Tablas de fiambres seleccionados
Bresaola – jamón serrrano artesanal- spianatta – salamín de campo – bondiola – lomito – foie de volaille pato curado
Estación de jamón estacionado
12 meses con hueso, fileteado a la vista con tostadas de pan tumaca
Estación de ostras vivas y espumante
Aderezo de peras – aderezo de guindilla – pepinos y lima - tabasco
Estación de sushi
Selección de rolls- nigiris - makis, y sashimi, preparados por nuestro sushiman, ceviches a la vista y tiraditos
Bocados calientes
Queso brie tibio con sirope de miel - mango fresco
Pulpo tibio - crema de pimientos rojos ahumada
Croqueta de ternera curada - papa - panko
Pincho tibio de portobellos - jamón serrano
Tragos
Adonis (Vincenzo – Pera Grau) - Pimms Cup – Gin Tonic - Negroni
Precios expresados en pesos Argentinos
Sin TACC 
Vegano 
Vegetariano 
Picante